脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，其形成原因较多，摄入过多高脂肪、高蛋白的食物、饮酒、肥胖等都可造成脂肪肝。随着经济水平的提高，脂肪肝已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，严重威胁着人们的健康，因此早期预防和治疗十分重要。
在日常生活中，有些患者由于缺乏关于脂肪肝的相关疾病知识，而对疾病不予重视；或者对脂肪肝存在一定的认识误区，认为脂肪肝不是一种疾病，延误佳治疗时机，而以上情况对脂肪肝患者的预后均会造成不良影响。目前，尚无有效防止脂肪肝的药物，临床上常选用保护肝细胞、去脂药物及抗氧化剂等进行辅助治疗，这些药物包括维生素B、维生素C、维生素E、熊去氧胆酸、水飞蓟素、肌酐、辅酶A、肝泰、还原性谷胱甘肽等等，以上药物虽然数目众多，但大多数需要进一步验证其疗效及安全性，因此，以上药物必须在专业医生的指导下应用，切不可滥用，以免加重病情，对患者造成不必要的损害。
需要注意的是，虽然脂肪肝发病率逐渐增高，但患者切忌盲目害怕，其实通过改变不良的生活方式以及饮食结构，注意锻炼，可降低脂肪肝的发病率，而早期发现、积极治疗，一般患者均可达到调理好。