老年人一般都有早睡早起的习惯，似乎许多老年人都没有嗜睡的毛病。早上天还没亮就起床，匆匆洗漱过后，用过早餐就出门了，有些是赶着去晨跑锻炼，有些是去公园走走，有些甚至还习惯性地逛逛早市，买点菜什么的。有关专家就指出，老人太早吃早餐不利于肠胃的消化。因此，老年人吃早餐应按部就班，不宜过早。
早餐不宜太早进行
很多老人睡眠时间较短，甚至早上5时就起床了，然后就开始做早餐，吃完就出门。从健康角度而言，这种行为并不妥。首先，冬季老人养生讲究‘冬藏冬养’，而且早晚温差大，老人好不要起得太早，尤其不要过早进行户外活动，因为这个时间段很容易引发心脑血管疾病。专家建议，如果已经醒来，可以先在床上平躺十几分钟，然后再起床热身。
老人的佳早餐时间我们认为安排在早上七八时比较合适，因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律，当晚上睡觉时，人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌，以消化吸收晚餐摄入的食物，这种忙碌一直要持续到凌晨过后，然后开始休息，逐渐进入‘睡眠期’。专家表示，绝大多数情况下，消化系统的战士们一般都会在第二天早上七八时才醒过来，如果太早吃早餐，势必让战士们提前上岗，长此以往会干扰胃肠道的合理休息，加重胃肠道负担。
老人的消化功能本来就在逐渐减弱，这种人为行为会进一步导致其衰退，甚至还可能诱发胃病等。此外，专家还表示，太早吃早餐其实只是一种口腔、胃肠道机械运动，老人难以品出食物的美味，因为此时人的味觉、消化道都还未比较好地醒转。
因此，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯温开水暖胃、顺带清理肠胃残余废物。
好有杂粮或果仁，素面绝对不够营养
在老人吃早餐的内容上，专家表示：在冬天吃早餐总的第一个原则是‘热’，温热、柔软的食物有助全身回暖，寒凉的食物则会加重刺激胃肠道。
不少老人喜欢自己下面条吃，但是好不要吃素面，因为营养不足以支撑老人整个上午的身体需求，可以加入鸡蛋、肉末以及青菜等，帮助补充营养。而喝杂粮粥其实是冬天早餐的不错选择，适当吃一些杂粮可以弥补中晚餐吃得太精所导致的营养均衡缺陷;除此之外，果仁糊也适合作为早餐选项，像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都对老人预防心血管疾病有很大好处。
专家提醒，老人早餐好不要吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要过量，以免超过胃肠的消化功能，导致消化功能下降。
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