食道癌属中医学的噎膈范围，是饮食吞咽困难的疾病，多见于40岁以上的人。病初起，微感咽食有阻塞，渐至固体食物难下。病至晚期软食亦咽下困难，甚至汤水难进，人而复出，且伴有痰涎上溢。临床上常可分为痰气交阻型，瘀血内结型和阳气虚弱型。现我们来了解一下痰气交阻型的症状与治疗。

　　症状：吞咽困难，胸膈痞满隐痛，口干咽燥，大便艰涩，形体日渐消瘦。舌质红，脉弦细。

　　治则：解郁润燥。

　　药膳疗法：

　　1、五汁安中饮：

　　配方：鲜韭菜250克，牛乳1杯，生姜50克，大雪梨1枚，鲜藕100克。

　　制法：先将牛乳加热煮沸，待温备用，把韭菜，生姜，梨，藕洗净，切碎，分别绞汁。再取韭汁60克，姜汁15克，梨汁，藕汁与牛乳混合均匀即成。

　　服法：频频饮服，1日内服完，可常服。

　　2、煨雪梨：

　　配方：大雪梨1个，丁香15粒。

　　制法：将雪梨洗净，把丁香刺人梨内，用湿纸包四五层，放在炭火上煨熟。

　　服法：每日1剂，弃丁香食梨肉，连服15天以上。

　　3、启膈藕粉：

　　配方：沙10克，丹参10克，茯苓3克，川贝5克，郁金1．5克，砂仁壳1．5克，米糠3克，藕粉30克，白糖适量。

　　制法：将前七味加水煎，取汁，再煎，再取汁，混合后再加热，用沸汁冲藕粉，加白糖调匀即成。

　　服法：每日1剂，分数次服完，连服20～30天。