白扁豆花的保健医疗功效是什么?91健康网表示，白扁豆花是一味中药，性平，味甘淡，无毒。 具体有什么功效，给大家介绍一下。 白扁豆花为扁豆的花朵。 多于夏，秋两季花未比较好地开放时采收。 采摘后，拣净杂质，硒干或者阴干就可以。 白扁豆花性味甘，淡，平。 功能消暑化湿，对痢疾杆菌有抑制作用。 可治暑湿泄泻，带下，细菌性痢疾。 煎服或者研成末服，用量5至10g。
以下是白扁豆花的食疗或者药膳。
(1)扁豆花馄饨
原料组成： 白扁豆花，猪肉各100g，胡椒7粒，面粉150g，调味品适量的：
制法： 选取白扁豆花正开者，洗干净，以沸水烫过。 猪肉剁成肉泥，胡椒油炸后研成末，加酱油，味精，食盐适量的作馅。 把烫扁豆花的沸水晾凉和面，擀好面皮，放进馅包成小馄饨，煮熟食用。
服法： 随量食用。
作用： 温中健脾，利湿化浊。 比较适用于脾虚湿盛所导致的水肿，尿少和暑湿症。
(2)扁豆花煎鸭蛋
原料组成： 白扁豆花40朵，鸭蛋2个，盐少量。
制法： 将白扁豆花洗干净，打人鸭蛋，加少量盐搅匀，入油锅里用麻油适量的煎熟就可以。
服法： 早晨、晚上分食，连续服用两至三日。
作用： 利湿清热，健脾止带。 比较适用于老年性阴/道炎证属湿热下注者。
(3)扁豆花粥
原料组成： 干扁豆花10至15g，粳米100g。
制法： 采取未比较好地开放的扁豆花晒干。 先使用粳米加适量的水煮粥，加入扁豆花后改用慢火。 亦可以将扁豆花研粉调入，或者用鲜扁豆花25克煮粥。
服法： 每天两回，早晨、晚上餐食用。
作用： 健脾利湿止泻。 比较适用于脾虚湿盛的腹泻者。
