老话常说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。也就是说，天热多吃姜对身体颇有好处。现在已经进入三伏，正是吃姜的好时候。不过，每次吃完姜感觉整个人都火辣辣的，有时甚至还会飙汗。那么——为啥天热要吃姜?首先，姜能发汗解表。在天热时，人体会通过出汗来降温，如果没法出汗就可能中暑。而《神农本草经》说姜“味辛温……出汗、逐风湿痹”，也就是说，用点姜能协助排汗降温，防止中暑。
其次，姜能温阳散寒。现在的人爱窝在空调房里不出门，还喜欢吃冰西瓜、冷饮，寒气很容易入侵体内。如果长期受寒，寒气收敛易导致肌肉紧张，经络不通畅，影响全身气血运行，而姜是邪寒的“宿敌”，这时及时喝点姜茶，有助于驱逐体内风寒。
最后，姜能开胃助消化。大热天里，胃口多少都有点不好。俗话说“饭不香，吃生姜”，这时候来几片姜，可以刺激唾液和胃液分泌。此外，姜辣素还能刺激胃肠黏膜，有利于食物的消化和吸收。要注意的是，内热比较重的人和阴虚火旺者最好别吃姜，不仅不养生，还会加重身体不适，无疑于是在“吃毒”。
接下来给大家推荐生姜的养生吃法——
1、加红枣：补气血，祛湿养阳枣姜茶有补充气血，暖胃暖宫的作用。而且，姜驱除寒气的效果显著，特别适合经常待在空调房里的人。
做法：切取3~5片生姜或干姜，加数颗红枣一起用开水冲泡;或用沸水煮5分钟，更能充分发挥姜的功效。提醒：姜茶适合气虚和阳虚体质的人(表现为脸色萎黄、神疲乏力、畏寒肢冷等)，且最好在白天饮用。
2、加陈醋：促进血液循环、缓解关节疼痛生姜泡醋，能够促进血液循环、增加抵抗力、缓解感冒，还有辅助治疗关节炎的作用。材料：优质陈醋500毫升、老生姜100克。
做法：生姜切成薄片，最好使用鲜姜;把姜放入瓶子里，然后倒入陈醋;陈醋应当没过姜片，不可让姜片露出来;浸泡两天后即可食用。3、加红糖：缓解痛经、赶走老胃病姜红糖的做法不同，效果也不同：①治胃寒老姜红糖熬水以后，去渣取汁，小火慢炖，加白蜜收膏。每天早上一匙羹，长期使用，颇有“简便验廉”的特点。注意：本方湿热之人不可服。
②治风寒感冒生姜先煮(稍开)，切碎，配红糖、葱白煮水趁热喝。③缓解痛经备25克生姜切丝，取红糖，开水冲泡;然后放入生姜丝焖五分钟。需要提醒的是，缓解痛经是因人而异的，不一定对每个人都有效。
4、加薄荷：去口臭、健胃消化生姜和薄荷都能去口臭：有研究发现，口服生姜时，能使人体内的巯基氧化酶-1的水平上升，这种酶能分解人口腔中引起不良气味的硫化合物。而薄荷含有薄荷醇等药用化学物质，能清新口气，同时具有多种药性，包括缓解腹痛、消炎杀菌、健胃消化等。所以，生姜和薄荷的组合，在去口臭上，可谓是强强联合。做法：取干薄荷3~6克或新鲜薄荷煮沸，再加入姜丝，片刻放凉，时时饮用。
