益生菌,源于希腊语对生命有益的细菌,益生菌通常是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效的活性有益微生物的总称,它是人类生命的健康根源。究竟益生菌对人体有何作用?新浪健康就此采访营养师王旭峰,为网友解答疑问。
1、菌群和肠道健康有什么关系?
细菌、真菌等微生物广泛存在于我们生活的自然环境中,同时也存在于人体的体表以及口腔、肠道等等地方。这些菌群一般对人体没有什么害处,有些甚至是有益的。肠道健康时,也就是正常情况下,这些菌群在人体中,包括在肠道中处于动态的平衡状态。
2、益生菌有哪些功效?
益生菌是一类微生物,服用足够数量将对人体健康产生有益作用,益生菌及其发酵制品具有多种调节生理功能的作用。不过,目前益生菌对人体产生的健康功效还有待于继续深入研究,一般采用的量在膳食摄入范围之内,应该是安全的,如果经加工提取浓缩后所提供的保健成分,每日用量必须具备安全性评价的资料。
(1)促进消化吸收
益生菌对乳制品的发酵,能够使部分乳糖转变为乳酸,并使蛋白质水解,同时还增加了可溶性钙、磷以及某些B族维生素的数量。此外,益生菌及其代谢产物还能够促进消化酶的分泌和肠道的蠕动,促进食物的消化和吸收。所以我们说有乳糖不耐受的人喝酸奶就好得多
(2)调节胃肠道菌群平衡,纠正肠道功能紊乱
益生菌能通过自身代谢产物以及与其他细菌之间的相互作用,维持和保障肠道菌群佳优势组合及稳定性,比如发酵糖类产生乳酸和醋酸,可以抑制病原性细菌生长繁殖。
(3)调节免疫、抑制肿瘤作用。
(4)降低血清胆固醇的水平。
(5)双歧杆菌代谢产生的有机酸能够促进为肠道蠕动,并使大便湿度提高,因此有防止便秘的作用。
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