凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴，凉拌菜怎么做？凉拌菜的做法大全图解。下面小编就为你介绍几款凉拌菜肴。
凉拌豆角
食材：豆角 胡萝卜 芝麻
配料：芝麻酱 香油 白醋 白糖 蒜蓉 熟白芝麻 盐 蒜
做法：
1、准备好食材。
2、豆角洗净切段。
3、胡萝卜切片后切条。
4、锅内热水，将豆角放入焯熟，再放胡萝卜焯烫。
5、捞出过凉水。
6、盛出放凉备用。
7、大蒜剁成蓉。
8、加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁。
9、将调味汁倒在豆角、胡萝卜中，洒上白芝麻装盘即可。
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